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白菜山药瘦肉粥的做法

时间:2020-02-29 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

白菜山药瘦肉粥简介

相信大家对于山药还是非常熟悉的吧,山药不但可以食用而且食用价值还很高,山药有很好的健脾胃功效,经常吃山药还能起到抗衰老和美容等好处,所以山药深受人们的喜爱,山药有很多种做法,我们既可以采用山药来煮汤,也可以采用山药来炒肉,下文我们就采用山药来做成美味的粥。

白菜山药瘦肉粥的功效和作用

1.滋肾益精、益肺止咳

健脾益胃助消化、强健机体、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用,而瘦肉粥是婴幼儿、老年人、病人都适合的粥。

2.补充维生素和锌

对人们来说可以补充身体所需的蛋白质,能够促进人们的智力发育,还可以补充人体所需的维生素和锌。 

3.养血美容

补充蛋白质、帮助消化、增加营养,妇女喝淮山瘦肉粥可以养血美容。淮山瘦肉粥是药用价值和食用价值都非常高的食物。

4.助消化,敛虚汗,止泻

滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上 大有发展前途。

白菜山药瘦肉粥的做法

做法一

1. 取一砂锅,把适量的米淘洗干净,加入平时煮粥量的清水,放入油、生姜片开火煮至沸腾,用勺子不定时的搅拌防止粘锅。

2. 煮米的同时,把瘦肉切丝,用淀粉和少许生抽腌制均匀。

3. 山药去皮,切成小丁待用。

4. 煮到米开花无硬心时,捞出一半的米待用,锅中继续煮。

5. 煮到米汤开始浓稠,变成奶白色时,放山药在锅中,并加适量的盐,搅拌均匀。

7. 吃之前把之前盛出来的米,倒入粥里面。

做法二

1、将米淘好,然后用水浸泡一下。浸泡的时候,可以加入少许盐。在将淮山切片。瘦肉可以切片,也可以剁碎,根据各人习惯和口味而定。然后用盐给腌制几分钟。

2、开火,上锅,加水。放水之后,就可以放入瘦肉和淮山。大火加热,直接让瘦肉和淮山的味道融入水中。

3、水开了之后,可以放入少许油,煮两三分钟。这个时候,可以将浸泡的米给捞出,然后直接放入开水之中。煮个七八分钟左右,让米和淮山、瘦肉彻底融合。然后改为小火,慢熬十几分钟。

4、等粥煮的差不多了,就放入盐和鸡精调味。

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