白菜蛋粥简介
是一道家常粥品，制作原料主要有白菜、鸡蛋、大米。
白菜蛋粥的功效和作用
1.清热解毒
2.帮助消化
可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病
白菜蛋粥的做法
做法一
1、大米淘洗干净，放入清水中浸泡；白菜洗净切丝；鸡蛋煮熬后切碎。
2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至粥将成。
3、放入白菜、鸡蛋煮至粥稠时，加盐、香油调匀，撒上葱花即可。
做法二
1. 粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡发涨；
2. 大白菜取心洗净，切成细丝，葱、姜均切成丝；
3. 锅内加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
4. 然后改小火慢煮，鸡蛋打入碗内，用筷子搅散备用；
5. 炒锅加入色拉油烧热，用葱、姜丝爆香；
6. 放入白菜丝，滴几滴酱油，不停煸炒；
7. 待白菜炒熟后，加入盐和味精调好味；
8. 粥煮滚以后，将鸡蛋液慢慢淋入粥锅里，与炒熟的白菜心拌匀即可。
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