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白扁豆山药粥

时间:2020-02-29 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

白扁豆山药粥简介

白扁豆山药是一道以鲜山药,白扁豆为主要食材制作的美食。

白扁豆山药粥的功效和作用

1.健脾和胃,消暑化湿。

白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。白扁豆既是滋补佳品,夏暑作清凉饮料,又是一味良药。健脾。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

2.健脾 高血脂

健脾 高血脂 消化不良 肠胃胀气 肥胖症 降压 降脂 化积 利水消食 高血压

3.消退肿瘤

多食扁豆,可促使肿瘤患者的淋巴细胞产 生淋巴毒素,对体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者常吃扁豆有一定的辅助食疗功效。

白扁豆山药粥的做法

做法一

1、将白扁豆洗净,山药去皮、洗净、切成薄片;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时备用。

2、将白扁豆,大米放入锅中,加入适量清水,先用往后烧沸,再改用小火继续煮至五分熟,然后加入山药片,白糖续煮至米粥熟,即可装碗上桌。

做法二

1、准备好鲜山药30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量。

2、将白扁豆以水淘洗干净,浸泡在清水里。

3、把大米洗净,捞起晾晒在笸箩上,除去水分,放在厚底锅内。

4、把鲜山药洗净,去皮、切片,一起放进锅内。

5、将洗好的锅置于火上,放入适量清水,用强火煮沸。

6、待水沸后将米、白扁豆倒入锅内用文火煮半小时。

7、半熟时加入山药片,煮至烂熟,再用小火煮40-50分钟。

8、在煮好的粥里放入少量白糖,轻轻地搅拌混合,倒入大碗内便可食用。白扁豆山药粥熬好后可作早餐食用,与年糕、糍粑等配合食用更香。

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