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沙姜

时间:2020-02-29 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

沙姜的简介

沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色,皱缩,有的有根痕或残存须根;切面类白色,粉性,常鼓凸。质脆,易折断。气香特异,味辛辣。功能主治行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。

沙姜的营养价值

沙姜主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。根茎还含有山柰酚、和山柰素。

沙姜的功效和作用

沙姜味辛、性温,入胃经;沙姜有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;沙姜适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。

1、沙姜治心腹冷痛:山柰、丁香、当归、甘草等分。为末,醋糊丸,梧子大。每服三十丸,酒下。(《濒湖集简方》)

2、沙姜治风虫牙痛:肥皂一个,去穰,内入三赖、甘松各三分,花椒、盐不拘多少,以塞肥皂满为度,用面包,炼红,取研为末,每日擦牙。(《摄生众妙方》)

3、沙姜治一切牙痛:山柰子二钱(用面裹煨热),麝香半钱。为细末,每用三字,口噙温水,随牙痛处一边鼻内搐之,漱水吐去,便可。(《海上方》麝香一字散)

李氏《纲目》称沙姜辛温,谓暖中,辟瘴疠恶气,治心腹冷气痛,寒湿霍乱,盖味辛温而气芳香,辟寒行气,因亦与砂仁、蔻仁诸物相近,故治疗亦约略似之。又谓治风虫牙痛,则亦专行阳明,可作引经药,用与甘松同,必非辛温之物,可以独治阳明风火。

沙姜的药用价值

温中,消食,止痛。治心腹冷痛,停食不化,跌打损伤,牙痛

。用于胸隔胀满,脘腹冷痛。饮食不消。

①《品汇精要》:辟秽气;为末擦牙,祛风止痛及牙宣口臭。

②《纲目》:暖中,辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛,寒湿霍乱,风虫牙痛。

③《本草汇言》:治停食不化,一切寒中诸证。

④《岭南采药录》:治跌打伤,又能消肿。治骨哽,以之和赤芍、威灵仙等分,水煎服。

沙姜的副作用和食用禁忌

阴虚血亏及胃有郁火者禁服沙姜。

沙姜的吃法

红葱头沙姜蒸鸡

1、红葱头去皮,切片,并把红辣椒切片

2、鸡腿切件加入腌料腌20分钟

3、把鸡件,红葱头,红辣椒混和

4、放上碟

5、用包鲜纸包好,隔水蒸10-12分钟直至鸡件熟透

6、即可享用

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