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  • 牛腩

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 13:48:02

    牛腩简介 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。...阅读全文>>

  • 白果

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    白果,学名银杏,又称公孙果,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。品味甘美。营养丰富。可以作名贵的药膳。也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。 白果树雌雄异株...阅读全文>>

  • 西葫芦

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 选购西葫芦几乎没什么窍门,看看表面光滑没什么明显瑕疵的就差不多...阅读全文>>

  • 白菜

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    白菜古时又叫菘,有菜中之王的美名,据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图,并题句说:牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬菜之王,何也?于是...阅读全文>>

  • 苦菊

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    苦菊是一种药用食用兼具的无毒野生植物,一年生草本,药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草,民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,为菊科植物苦定菜...阅读全文>>

  • 橄榄菜

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    橄榄菜采用南国果橄榄及优质大芥菜精制而成。具有浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长之特点,是美食之经典。 橄榄菜的油要下得多,很帮助消化,很开胃,很受人...阅读全文>>

  • 油菜

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等,传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物,疼得死去活来,忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载,立即取来油菜叶捣烂外敷,很快肿痛得愈,于是...阅读全文>>

  • 蒜苗

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    蒜(suan)苗,大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛...阅读全文>>

  • 香椿

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    香椿,又名香椿头、香椿芽,是香椿树的嫩芽,早春上市的树生蔬菜,被称为树上蔬菜。早春时节,香椿树吐出嫩红的芽叶香椿芽,这就是人们称为时令名品的野蔬,俗称香椿头,民间...阅读全文>>

  • 紫苏

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》,在我国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食...阅读全文>>

  • 豆腐

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品。是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。别名又叫水豆...阅读全文>>

  • 西米

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    西米,又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一...阅读全文>>

  • 白豆

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    白豆即眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。它是无公害、无污染的新型绿色保健蔬菜食品,是粮饲兼用...阅读全文>>

  • 荷兰豆

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    荷兰豆属豆科植物,别名: 各地又名豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很...阅读全文>>

  • 米酒

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    米酒,酒酿又名醪糟,古人叫醴。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。 米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓...阅读全文>>

  • 黄米

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    黄米本是北方一种粮食,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,...阅读全文>>

  • 面条

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    面条又名面、水面、面条子。面条古称汤饼、奢面、素饼、煮饼、水引饼、不托等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在汤中煮...阅读全文>>

  • 豆腐脑

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    豆腐脑又称嫩豆腐、豆腐花、豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。一般做豆腐可选用石膏、卤水和内酯来做,由于大多数人吃豆腐脑更讲求鲜嫩的口感,因此凝固剂选择了使用内...阅读全文>>

  • 小米

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    小米,中国古称稷或粟,亦称作粱,中国北方通称谷子,是一年生草本植物,属禾本科,为禾本科植物粟加工去皮后的成品。米粒颗粒很小,呈黄色或黄白色,质地较硬,制成品有甜香...阅读全文>>

  • 榛蘑

    [蔬菜养生]日期:2020-02-29 00:00:00

    榛蘑简介 棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类,堪称名副其实的山珍,被人们称为东北第四宝。榛蘑滑嫩爽口、...阅读全文>>

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