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松子

时间:2020-02-29 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

松子简介

名称:松子

松子的营养价值

种子含脂肪油74%,主要为油酸酯、亚油酸酯。另尚含掌叶防己碱、蛋白质、挥发油等

在红松的油树脂中含有α-蒎烯及β-蒎烯、莰烯、蒈烯-3、香桧烯、月桂烯、二戊烯、β-水芹烯、γ-松油烯、对-聚伞花素、瑟模环烯、异瑟模环烯醇、4-表异瑟模环烯醇、贝壳杉二醇、兰伯松脂酸、兰伯松脂酸甲酯、3,5-二甲氧芪、顺式新冷杉烯醇、18-降脱氢松香-4α-醇、19-降脱氢松香-4(18)-烯脱氢-15-羟松香-18-酸甲酯、衣兰烯、长叶烯、红松烯。

叶中分离出两个生物碱:4-α-哌可啉和松里汀。

松子的功效和作用

1、松子对大脑和神经大有补益作用。是学生和脑力劳动者的健脑佳品,可以预防老年痴呆症;松子含有油脂,可滋养肌肤,提高机体免疫功能、延缓衰老,消除皮肤皱纹、增强性功能等。

2、松子与柏子仁同治虚秘。《本草衍义》

3、松子润心肺,和大肠:松子同米煮粥食。(《士材三书》松子粥)

4、松子润肺,治燥结咳嗽。《纲目》

5、松子气味香美甘温。甘温助阳气而通经,则骨节中风水气,及因风头眩死肌自除矣。气温属阳,味甘补血,血气充足,则五脏自润,变白不饥所由来矣。《本草经疏》

6、松子逐风痹寒气,虚羸少气,补不足,润皮肤,肥五脏。《日华子本草》

7、松子治风痹寒气,虚羸少气,及五脏劳伤,咳嗽吐痰,骨蒸盗汗,心神恍惚,饮食不甘,遗精滑泄:松实仁八两,麦门冬(不去心)一厅,金樱子、枸杞子各八两。熬膏,少加炼蜜收。每早晚白汤调服十余茶匙。(苏轼)

8、松子治肺阴亏虚,于咳咯血;阴虚肠燥,大便秘结以及肝血不足,头晕目眩,视物模糊,松子粥:海松子20克,粳米100克。将海松子研碎,粳米淘净,一并放人锅内,加人清水适量,先用武火煮沸,再用文火煎熬20--30分钟,以米熟烂为度。早晚食用或作点心食用。

9、松子益肺止嗽,补气养血,润肠止渴,温中搜风。《本草通玄》

10、松子治肺燥咳嗽:松子仁一两,胡桃仁二两。研膏,和熟蜜半两收之。每服二钱,食后沸汤点服。(《玄感传尸方》风髓汤)

11、松子有强阳补肾、和血美肤、预防止咳、滑肠通便等功效,可用于风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等症的治疗。

12、松子治肝肾阴虚,头晕眼花,视物模糊,急躁易怒,耳鸣咽干,腰膝酸软,大便艰涩,松子仁汤:海松子10克,黑芝麻10克,枸杞子10克,杭菊花10克。将以上4味净后一并放在沙锅内,加人适量清水,煎煮40分钟,取汁。药渣加水再煮30分钟,取汁,合并两次药液,分2次温服。

13、松子润肤泽颜,乌发美容:松仁富含油脂和多种营养物质,有显著的辟谷充饥作用,能够滋润五脏,补益气血,充养肌增,乌发白肤,养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。

14、松子甘润益肺,清心止嗽润肠,兼柏仁、麻仁之功,温中益阴之效中乙肺燥痰、干咳之良药也。《本经逢原》

15、松子祛病强身,促进生长发育:松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。

16、松子主骨节风,头眩,去死肌,变白,散水气,润五脏,不饥。《开宝本草》

17、松子润肺健脾,敛咳嗽,止吐血。《本草再新》

18、松子治老人虚秘:柏子仁、大麻子仁、松子仁等分,同研,溶白蜡丸桐子大。以少黄丹汤服二、三十丸,食前。(《本草衍义》)

19、松子与柏子仁相同,收涩不及而滋润过之,润肺止嗽,滑肠通秘。开关逐痹,泽肤荣毛,亦佳善之品。《玉楸药解》

20、松子软化血管,防病延年:松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等,一方面能够增强血管弹性,维护毛细血管的正常状态,降低血脂,预防心血管疾病;另一方面,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。

21、松子治肺脾两虚,干咳少痰,咯血,气短,肢倦乏力;阴虚肠燥,大便秘结,松子仁糖:取海松子250克,白砂糖500克。将白砂糖放人锅内,加适量清水溶化。用文火煎熬,以能挑起糖丝为度。趁热放人海松子,搅拌均匀。立即倒人涂有熟莱油的搪瓷盘内,摊平,用刀划成小块,晾凉。每次服1块,每日3--4次。

22、松子润肠通便:松仁富含脂肪油(约74%),主要为油酸酯和亚油酸酯,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

23、松子主诸风,温肠胃。《海药本草》

24、松子治肝血不足,头晕等;健康人用以强壮身体,却病延年,松子仁膏:海松子500克。将海松子去除杂质,捣碎,研细,呈膏状,盛于瓶内。每次服用15克,每日2--3次,温酒送下。

松子的副作用和食用禁忌

便溏精滑者勿与松子;有湿痰者亦禁松子。

松子的吃法

松子胡桃仁蜂蜜

材料:松子仁100克、胡桃仁200克、蜂蜜50毫升。

做法:

1、将松子仁、胡桃仁去皮壳,研碎末待用;

2、蜂蜜倾入锅中熬熟,加入松子仁末和胡桃仁末,边熬边搅拌,至浓稠起锅。待凉即可。

用法:每次饭后用温开水送服本汤10克。

功效:此汤具有润燥止咳的功效,适用于肺中燥热,干咳无疾,久咳不愈等病症。

鸡油炒松子仁

材料:松仁300克、鸡油、甜酱、豆粉各适量。

做法:锅置旺火上,倒人鸡油,待油烧沸加人松仁,快速翻炒,将熟时加人甜酱、豆粉少许,炒匀后起锅,待凉即可。

功效:松仁经鸡油炒后,香甜松脆,具有滋养机体,润燥止咳,通便等功效。

主治:适用于肺燥咳嗽,肠燥便秘,肌肤不荣,毛发枯槽等病症。

松子仁鸡

材料:鸡1只(约500克)、松仁50克。

做法:

1、将鸡按常法治净,人沸水中煮一滚取出,剥取鸡皮待用;

2、取鸡脯肉与松仁拌和均匀,剁成肉绒,摊在鸡皮上,将鸡皮裹好,人热油中略炸至皮黄,起锅,沥去油,装碗,置火上蒸50分钟即可。

功效:松子仁鸡味香肉酥嫩,易于消化吸收,具有胃纳不佳等病症,是一道上乘的营养保健食品。

松仁米粉

材料:米粉250克、松仁50克、白糖、素油各适量。

做法:

1、松仁压碎末,米粉内加人松仁末、白糖,以水和匀,做成小饼剂;

2、食油倒人锅内烧热,将饼剂人油锅内煎,至两面焦黄即可。

功效:此点心香脆酥甜,老幼皆宜,具有增进食欲,健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱,食欲不佳,病后体弱诸病症。

松子粥

材料:松子仁50克、粳米50克、蜂蜜适量。

制法:将松子仁研碎,同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

用法:早晨空腹及晚上睡前服。

功效:补虚,养液,润肺,滑肠。适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

松子什锦饭

材料:大米饭1000克、嫩鸡肉200克、瘦猪肉200克、鸡蛋3只、胡萝卜25克、松子仁25克。

调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、白糖、素油。

做法:

1、将鸡肉、猪肉分别洗净,鸡肉切丝,猪肉切片。胡萝卜洗净,刮去表皮切薄片。松子仁去杂洗净,下锅炒熟。

2、炒锅放油,烧热放葱花煸香,加入鸡肉炒一会,随即将猪肉、胡萝卜下锅,用大火速炒,放点水,加入酱油、料酒、精盐、白糖、糖炒至肉熟烂。

3、将鸡蛋磕入碗内搅匀。另一炒锅放油,油热倒入鸡蛋,炒散至熟。倒入鸡肉于锅中,再加入松子仁,搅匀稍煮,即成“海松子什锦”。

4、用碗盛热的大米饭,将“海松子什锦”浇在饭上即成。

功效:松子仁具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。《日华子本草》记:“逐风痹寒气,虚赢少气,补不足,润皮肤,肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳,滑肠通便,开关逐痹,泽肤荣毛。”鸡肉具有温中、益气、补精、添髓等功效。猪肉具有滋阴、润燥的功效。鸡蛋具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。胡萝卜有健脾、化滞的功效。几物与大米饭相合,具有补中益气、滋阴润燥等功效。食之能旺盛血液循环,光润肌肤,美艳容颜。久食能延年益寿,活泼健美。

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