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怎样辨别蜂蜜真假 教你5个小窍门轻松辨别真假蜂

时间:2020-02-07 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

每个女孩都希望自己拥有不老容颜。为此,她们会选择一些抗衰老的食物来进行食用,例如蜂蜜。蜂蜜是很好的滋补品,但是现在市面上的蜂蜜品种有很多,我们应该如何挑选真正的蜂蜜滋补身体呢?

如何辨别蜂蜜真假的办法

1、将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白。

2、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1:5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品.

3、掺有面粉,淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色,紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

4、取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶水中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色,黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。

5、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正.。

看光泽和粘度

真的蜂蜜它的粘稠度很大,而且它的光泽也比较亮。如果是假的蜂蜜,它的色泽比较暗黄,粘稠度比较稀薄。在购买时可以用眼睛观察一下,首先看它的光泽,其次摇晃看它的粘稠度,如果蜂蜜色泽暗淡,粘稠度稀薄,那这款蜂蜜一定是假的,最好不要购买。

将蜂蜜瓶倒置

辨别真假蜂蜜可以将蜂蜜瓶子倒置,真的蜂蜜在蜂蜜倒置过程中由于蜂蜜浓稠,下滑缓慢,而且在倒置瓶口时不会出现大量的气泡。假的蜂蜜在倒置过程中速度很快,而且会有气泡产生。

现在有些生产者比较精明,他们为了混淆我们的眼睛,他们故意不用透明的器皿,让我们看不出蜂蜜的浓稠度,这时我们可以将蜂蜜拿在手中摇晃,如果声音比较大,还有晃动的幅度比较大,那一定是劣质蜂蜜,因此要谨慎购买。

磨蜂蜜颗粒

磨蜂蜜也可以辨别蜂蜜的真假。将蜂蜜倒一点在手指上,两个手指之间相互磨,如果是真的蜂蜜,它在磨的时候不会有小疙瘩出现,蜂蜜比较细腻,而假的蜂蜜在磨的时候会有小疙瘩出现,并且很难磨掉。

尝味道

舌头是人体比较敏感的部位,辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓,而且比较纯正,糖的成分也比较适中,不会太甜,回味时略才有甜味,真蜂蜜食用时口感比较细腻丝滑。

假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味,并且在食用时会有小颗粒出现,小颗粒是糖分过多引起的,如果是真蜂蜜糖分比较少,不会出现小疙瘩的。

保存期

正常的蜂蜜在自然环境下是不会出现变质的现象,而假的蜂蜜在自然环境下会出现变质现象,尤其是出现上下层分离的蜂蜜,这样的的蜂蜜一定添加了其他成分,因此在出现这种情况时最好不要食用。

利用保存期辨别蜂蜜真假的方法不常用,因为它需要一定的时间周期才可以分辨出蜂蜜的真假,大家最好选择其他方法辨别,以免食用过多的假蜂蜜。

蜂蜜拉丝

真的蜂蜜在拉丝时,可以拉出一条细细的长线,如果不小心拉断了,会迅速回到原点,如果是假的蜂蜜,很难拉出细丝,就算拉出也不会很长,而且在断掉的时候不会回到原点,如果出现这种情况,最好不要食用,因为假蜂蜜中参杂着的一些物质会危害人体的健康。

到大型超市购买蜂蜜

在购买蜂蜜时,可以选择大型超市,大型超市对劣质产品有严格的控制,出现劣质的蜂蜜概率比较小,方便人们购买到真的蜂蜜。其实这也是辨别真假蜂蜜的好方法,不容易购买到劣质的蜂蜜,让人可以放心使用。

怎样辨别蜂蜜真假 教你5个小窍门轻松辨别真假蜂蜜

1.可取一滴蜂蜜滴在白纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透白纸。

2.纯正天然的蜂蜜,闻起来有淡淡植物味花香,吃起来味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久,结晶块入齿即酥,含之即化。掺假的蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味,吃起来味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

3.一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化,用手搓捻,手感细腻,无沙粒感,假蜜有硌手的感觉,溶化慢或不溶化。

4.假蜂蜜是不会结晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,纯天然的真蜂蜜结晶较为松软,放在手指上能很容易捻化,有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。

5.真蜜肉眼观色质地浅白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳,因为纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉造成的;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈深黄色或者深褐色。

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