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白萝卜泡蜂蜜,白萝卜炖蜂蜜润肺止咳

时间:2020-02-07 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

中医理论认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

多吃白萝卜,有健胃消食、化痰止咳的作用,蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品,并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效,由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用,将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜,经清蒸炖制后,常食可以治疗冬季干咳,还对便秘者有润肠通便之效。

近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用:由于白萝卜含有木质素 能提高巨噬细胞的活力 从而吞噬癌细胞.而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺 所以有抗癌作用.另外 白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一

蜂蜜含有多种酶和矿物质,不但能提高人体免疫力,促进长寿,还有护肤美容的作用;另外,蜂蜜能刺激肝组织再生,增强胃肠蠕动,缓解便秘,还能润肺、止咳。蜂蜜是人们熟知的滋补品。中医认为,蜂蜜有“调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌和解毒疗创之功效”。

蜂蜜最适用于老人、小孩和爱美女性,不过,未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜,因蜂蜜中含有肉毒杆菌,容易引起婴幼儿的中毒症状,尤其是小于6个月的婴儿;糖尿病人也不能服用蜂蜜,因为蜂蜜的升血糖作用非常明显。

   

食用蜂蜜也有禁忌。有人爱吃“蜂蜜拌豆腐”,但蜂蜜中富含的多种酶类和豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,会在人体内发生生化反应,导致腹泻。蜂蜜也不能与生葱同食,二者反应也会产生有毒物质,刺激胃肠道引起腹泻。另外,吃完韭菜后最好别喝蜂蜜水,因为它们发生氧化反应后,会失去各自的营养作用。

蜂蜜虽四季常有,食用蜂蜜的时间“一年之中,秋季最佳”,而一天之内,则“晨起为好”。可在早餐时把蜂蜜涂抹在面包或馒头片上,或者把蜂蜜调入温牛奶中食用;晨起喝一杯蜂蜜水也不错,每次只需25克-50克(约2-3勺),用60℃左右的温开水冲服。由于高温容易破坏蜂蜜的营养,所以不要用温度很高的开水、牛奶或豆浆冲服。

材料: 

白萝卜、枸杞、小西红柿、蜂蜜 

做法: 

1.白萝卜去皮切段,切一片萝卜圆厚片作为盖,然后在中间挖出少量萝卜肉,做成竹筒状;

2.将蜂蜜倒入萝卜挖空处; 

3.将白萝卜隔水炖一个小时,盛盘点缀枸杞、小西红柿即可。 

小贴士: 

1、萝卜含热量多,纤维素较多,是减肥佳品。此菜可治疗咽干、音哑、痰稠等,香甜可口。蜂蜜也能生津止渴,润肺开胃,止咳化痰,清肺和胃。 

2、如果挖下的萝卜内多,建议蜂蜜中加些凉开水,否则会太甜。 

3、挖下来的萝卜肉,可以再加少许蜂蜜,当小甜品吃。 

4、萝卜皮也浪费,可以加盐、醋,放上半天后,当小咸菜吃,喝粥时来点非常可口。

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